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儿童食品未必更安全

更新时间:2019-03-19    点击次数:1354次    文章来源:河南科技报


随着生活水平的提高,人们对食品的营养、品质愈发重视,特别是不少家长在给孩子选购食品时,更是格外注意。由此,市面上出现了各种各样的儿童食品。这些儿童食品不仅价格高昂,外包装上更是以“儿童食品”或“低盐”“低钠”为卖点,引得为人父母者慷慨解囊。不过笔者连日走访发现,不少儿童食品的含钠量超标,有些儿童食品的含钠量甚至比普通食品中的还要高。
实地走访一
“儿童专属”食品热销,乳酸菌、果泥里也含钠
江苏南京市民王女士家中有一个1岁的宝宝,自从孩子可吃辅食起,每种食物她都亲自挑选。担心含盐量超标,她都是选择标有“儿童食品”的食物买。她曾经网购过宣称使用了减盐(钠)工艺的儿童酱油,为的就是能让孩子在增加食欲的同时不至于盐(钠)摄入过量。而当她仔细对比这瓶儿童酱油与同品牌同系列普通酱油标签上的成分表时,却发现儿童酱油中的钠含量不低反高。而且,类似的问题还存在于她购买的儿童面条上。笔者调查发现,在南京,儿童食品并不是每个超市都有,只有各区商业中心较大的超市才有儿童食品专柜。这些食品价格不菲,一瓶150毫升的儿童酱油价格是69元,而一瓶500毫升的普通酱油约为20元。
在南京新街口几家大型超市内,笔者看到各种儿童食品琳琅满目,它们大多走“萌系”路线,包装鲜艳,造型卡通,备受家长和孩子的青睐。一位正在往货架上补货的导购员告诉笔者,标示“低盐”“低钠”类的食品最受家长青睐:“像这款托马斯的海苔泡芙,这周几乎每天都要补货。”
不仅如此,笔者还发现,含钠量较高的儿童食品,像酸酸甜甜的乳酸菌、草莓香蕉味的婴儿米饼、婴儿果泥、婴儿肉泥、婴儿面条、婴儿面包等食品中,含盐量也都不低,比如以下儿童食品的含盐量:京元宝贝儿童胡萝卜面1000mg/100g,韩今橄榄油海苔1744mg/100g、小猪佩奇海苔1096mg/100g、摩卡草莓乳酸菌76mg/100g、小皮婴儿香蕉饼干168mg/100g……
实地走访二
部分儿童酱油的含钠量比普通酱油还高
笔者在南京新街口一家商场内对比了儿童酱油和普通酱油的含钠量:一瓶从日本进口的大字爽口酱油含钠量是625mg/15ml,一瓶老恒和儿童酱油含钠量是650mg/10ml,而一瓶普通的六月鲜特级酱油的含钠量是452mg/8ml。此外,一款标称适用年龄段为1~2岁的婴幼儿食品——脆妮妮原味海苔脆片的含钠量是160mg/10g,普通波力原味海苔的含钠量是161mg/10g。更别提儿童榨菜,笔者看到,一款热销的李记乐宝儿童榨菜的含钠量为2626mg/100g,而普通乌江涪陵榨菜含钠量也不过2165mg/100g。此外,笔者还看到,博鸿小菜儿童榨菜丝在此前被媒体曝光后,标示钠含量的图不见了。
那么,这些商品是否真的符合“低盐”“低钠”的标准呢?根据国家卫生健康委员会《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T578),年龄越小,钠的适宜摄入量越低。孩子基本上从6个月起可以开始添加辅食,6个月至1岁孩子钠的适宜摄入量为每天350毫克,1~4岁孩子钠的适宜摄入量为每天700毫克,4~7岁孩子钠的适宜摄入量为每天900毫克,7~11岁孩子钠的适宜摄入量为每天1200毫克,之后才与大人相差不大。另外,根据《预包装食品营养标签通则》的规定,每100毫克或每100毫升食品中的钠含量低于等于120毫克才可声称低盐(钠),低于5毫克才可声称无盐(钠)。
笔者在某电商平台上搜索了“儿童低盐酱油”的关键词,首页排名靠前的商品大多拥有上千条好评,但几乎钠的含量都是每10毫升含钠500毫克左右,与国家规定的低盐标准有不小差距。此外,各家食品的含盐量标注也不同,例如某品牌淡盐酱油的营养标签上写着每100毫升含钠7280毫克,而另一品牌酱油的营养标签以每份10毫升计,含钠550毫克。但其实这些都远远达不到标准中每100毫克或每100毫升产品中钠含量等于或低于120毫克的“低钠”要求。另外,目前儿童食品很少按年龄来标注含盐量适用阶段,都只是含糊地在包装上打上“儿童食品”。
尴尬现状
不少商家玩“文字游戏”,“儿童标准”有待明确
笔者了解到,目前针对儿童的专属类食品国家并未出台具体标准。而除了笔者进行对比过的儿童酱油外,儿童榨菜、儿童面条、儿童水饺、婴幼儿零食等也多停留在“少盐、少糖”等字眼上,而实际成分列表中的各类添加剂并不少。而对于消费者而言,外包装或广告宣传中的宣传语俨然是获取产品信息的最大来源,关注和比对具体成分者少之又少。
笔者在采访中了解到,为得到消费者的认同和购买,不少商家在儿童食品包装上玩起“文字游戏”。比如“无蔗糖”和“无添加蔗糖”就是两个概念。而对于成分的描述,有的含量单位是“每100毫升”,有的是“8毫升”,有的是“15毫升”,笔者看得眼花缭乱,掏出计算器算得都有点晕。此外,在一些电商平台上,笔者也看到,有的产品标明了钠含量,有的没有标明,询问客服,客服也给不出成分表。
近年来,从立法上健全儿童食品法律标准的呼声越来越高。有食品专家建议在食品安全法及其实施条例中增加儿童食品相关条款,对儿童食品的定义、儿童食品标准、生产加工条件、标识标签、市场监管、法律责任等做出明确规定,通过完善儿童食品法律体系,为儿童食品监管执法提供有力的法律保障。
专家建议
儿童营养均衡最重要,无需重油重盐刺激食欲
南京市妇幼保健院妇女保健科副主任医生葛宁表示,其实家长自己在家中用新鲜果蔬制作出来的食品肯定会比外卖的、密封在包装袋里的更加营养健康。因此,家长在育儿方面要避免盲目跟风,喂养孩子营养均衡最重要,大可不必过分追求市面上的进口儿童食品。
此外,1岁以下婴幼儿的辅食中是不需要放任何调味品的,否则容易对他们的肾脏造成负担。对于1岁以上的儿童,建议家长在制作辅食时以清淡为主,适当加入少量家庭常用的调味品即可。    (曾 改)